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荷蘭蛋糕的做法`

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操作時間：50分鐘

難度標(biāo)準(zhǔn)：★★★

一、原料

　　低筋面粉、雞蛋各150克，色拉油75克，白砂糖25克，巧克力針10克，塔塔粉5克，泡打粉2克，精鹽少許

二、做法

　　1、將雞蛋磕入容器內(nèi)，再加入塔塔粉抽打至起泡，然后放入白砂糖、精鹽、色拉油、泡打粉抽打均勻，最后放入低筋面粉調(diào)勻成蛋糕糊。

　　2、取4/5的蛋糕糊倒入烤模內(nèi)，入烤箱用180℃烘烤約20分鐘。

　　3、將烤好的蛋糕取出，剩下的1/5蛋糕糊裝入裱花袋內(nèi)，均勻地裱在烤好的蛋糕上面，再放入烤箱內(nèi)烤5分鐘，取出撒上巧克力針即可。



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