HAIWEILIGAILIANGJI
操作時(shí)間：60分鐘
難度標(biāo)準(zhǔn)：★★★
一、原料
低筋面粉、雞蛋黃各500克，白砂糖150克，色拉油50克，精鹽3克
二、做法
1、將雞蛋黃放在容器內(nèi)，加入精鹽和白砂糖，快速攪拌至漲發(fā)成蛋黃糊。
2、將低筋面粉過(guò)篩，慢慢倒入調(diào)好的蛋黃糊內(nèi)繼續(xù)攪拌，再加入色拉油調(diào)拌均勻。
3、將烤盤(pán)中刷上色拉油，倒入調(diào)好的蛋糕糊并刮平表面，然后放入烤爐內(nèi)，用上火250℃、下火180℃烤約5分鐘，至蛋糕表皮收縮呈虎皮色，取出卷成蛋糕卷即可。
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