HAIWEILIGAILIANGJI
操作時間：45分鐘
難度標準：★★
一、原料
低筋面粉、牛油、雞蛋、白砂糖各150克，鮮牛奶、色拉油各25克，泡打粉7克，蛋糕乳化劑5克
二、做法
1、將雞蛋、白砂糖、鮮牛奶放入盆內，攪拌至白砂糖溶化，再慢慢加入低筋面粉、泡打粉和蛋糕乳化劑攪拌均勻成蛋糕生坯。
2、將牛油放入烤箱內烤至熔化，取出后倒入盛有蛋糕生坯的盆內，先用攪拌器慢速攪打1分鐘，再用快速攪拌5分鐘至漲發(fā)。
3、將調好的蛋糕坯料放入烤模內，入烤箱內用中溫烤約25分鐘至熟，取出晾涼即可。
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泡打粉使用的注意事項 
