HAIWEILIGAILIANGJI
操作時(shí)間：120分鐘
難度標(biāo)準(zhǔn)：★★
一、原料
高筋面粉750克，青橄欖25克，橄欖油10克，干酵母5克，精鹽、香草各3克
二、做法
1、將高筋面粉放入容器內(nèi)，加入干酵母、精鹽、橄欖油、香草、青橄欖和適量清水拌勻成面團(tuán)，再揉搓均勻。
2、將面團(tuán)餳發(fā)約50分鐘，直至面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵到原來(lái)的2倍大小，再把面團(tuán)下成75克大小的劑子，揉搓均勻成形，然后放入橄欖形模具內(nèi)讓其第二次發(fā)酵。
3、將烤箱預(yù)熱至220℃，放入面團(tuán)烘烤約35分鐘至熟（敲一下面包底部發(fā)出“空空”的聲音），取出即成。
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