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面包棍的做法步驟

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面包棍的做法步驟
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一、材料

　　高筋粉2000g，鹽40g，黃油400g，清水500ml，酵母80g

二、制作步驟

　　1、將所有粉料放入攪拌機(jī)內(nèi)，以慢速檔慢慢加入清水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)，再改用快速檔攪拌10分鐘，然后加入黃油至面團(tuán)光滑后取出。

　　2、用手搟成2厘米的厚片。

　　3、再用刀裁成1厘米寬的長(zhǎng)條。

　　4、然后搓成長(zhǎng)棍形。

　　5、放在烤盤(pán)上。

　　6、表面噴上清水，撒上迷迭香，放在烤盤(pán)上醒發(fā)3~5分鐘。

　　7、放入烤箱，烘烤至上色后取出即成。



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