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榛子丹麥包的做法步驟

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榛子丹麥包的做法步驟
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一、材料

　　1、丹麥面包基礎(chǔ)面

　　高筋粉6000g，木糖醇750g，酵母150g，黃油220g，鹽30g，雞蛋12個(gè)，牛奶300ml，清水3000ml

　　2、榛子餡配料

　　榛子碎1250g，木糖醇2600g，雞蛋8個(gè)，玉桂粉35g，蛋糕碎2500g，牛奶1250ml~2500ml

二、制作步驟

　　1、將榛子餡所有原料混合均勻備用。

　　2、將丹麥面包基礎(chǔ)面化開(kāi)備用，用壓面機(jī)壓到5的刻度。

　　3、然后裁成8厘米的正方形。

　　4、將榛子餡擠在正方形的中間。

　　5、沿著面片邊緣刷上蛋液。

　　6、然后平行對(duì)疊，在接口處切三刀。

　　7、放在烤盤(pán)上，送入醒發(fā)箱。

　　8、待完全醒發(fā)后，放入烤箱烤至金黃色取出即成。



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