HAIWEILIGAILIANGJI
蘋(píng)果1個(gè)，細(xì)砂糖40克，水250毫升，檸檬汁15毫升，無(wú)鹽黃油15克，低筋面粉50克
二、制作步驟
1、將一個(gè)蘋(píng)果洗凈切薄片。
2、鍋內(nèi)倒入水、檸檬汁和細(xì)砂糖煮開(kāi)，放入蘋(píng)果片，煮至蘋(píng)果片變軟，撈出蘋(píng)果片，放在網(wǎng)架上晾涼。
3、稱(chēng)量出25克煮蘋(píng)果的水。
4、將低筋面粉、室溫軟化的無(wú)鹽黃油裝碗，攪拌至混合均勻，再倒人稱(chēng)出來(lái)的蘋(píng)果水，用手將面粉揉成面團(tuán)。
5、揉好的面團(tuán)搟開(kāi)呈長(zhǎng)圓形，用刀切出長(zhǎng)25厘米、寬1.5厘米的長(zhǎng)條。
6、將蘋(píng)果片一片一片地疊在面皮上，卷起放入小紙杯中?？鞠漕A(yù)熱至上、下火180℃，放入蘋(píng)果卷烤約25分鐘。
三、注意事項(xiàng)
蘋(píng)果切片時(shí)盡量切薄一些，方便整形。搟平面團(tuán)時(shí)盡量搟薄一些。
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
