HAIWEILIGAILIANGJI
所需時間60分鐘左右。
一、材料
面粉500克，雞蛋1個，糖50克，豬油25克，清水150克，奶黃餡250克，芝麻適量
二、做法
1、面粉過篩開窩，中間上加入糖、豬油、雞蛋、清水拌至糖溶化。
2、將面粉拌入搓勻。
3、搓至面團(tuán)光滑。
4、用保鮮膜包好松弛30分鐘。
5、將面團(tuán)分切成30克/個的小面團(tuán)。
6、將面團(tuán)搟成薄皮。
7、中間放入奶黃餡。
8、然后將面皮卷起，將口捏緊。
9、最后粘上芝麻。
10、均勻排于烤盤內(nèi)，入爐以上火180℃、下火140℃烘烤，熟透出爐即可。
三、注意事項
面皮上放入餡料后，注意包口要捏緊，可防止烘烤時皮破露餡。
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