HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
蛋白60克，糖粉60克
二、制作步驟
1、將蛋白放入無水無油的攪拌盆中，在蛋白中加入1/3的糖粉，攪打至蛋白起大泡。
2、再加入1/3的糖粉，攪打至蛋白泡變綿密。
3、最后加入剩余的糖粉，攪打至蛋白硬性發(fā)泡，呈光滑細(xì)膩的狀態(tài)。
4、在裱花袋中放入齒形花嘴，并剪出一個0.8厘米的口。
5、往裱花袋中放入打好的蛋白。
6、可以在烤盤上擠出愛心的花形，或者擠出圓花形，可以根據(jù)喜好自行完成。烤箱預(yù)熱100℃，烘烤45~50分鐘即可。
三、注意事項(xiàng)
如果覺得味道比較單調(diào)或有腥味，可以在步驟1中加入適量的檸檬汁。
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
