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一、配方

　　無(wú)鹽黃油100克，細(xì)砂糖120克，蜂蜜40克，牛奶50毫升，大杏仁140克，香草精1克，低筋面粉140克

二、制作步驟

　　1、無(wú)鹽黃油隔熱水熔化。

　　2、將熔化的無(wú)鹽黃油放入一個(gè)無(wú)水無(wú)油的攪拌盆中，加入細(xì)砂糖，用橡皮刮刀攪拌均勻。

　　3、準(zhǔn)備一個(gè)透明的密封袋，放入大杏仁，用搟面杖將完整的杏仁搟成杏仁碎。

　　4、將杏仁碎加入到黃油盆中，翻拌均勻。

　　5、加入蜂蜜，攪拌均勻，加入牛奶，攪拌均勻。

　　6、最后加入香草精，攪拌至融合。

　　7、將低筋面粉過(guò)篩至攪拌盆里。

　　8、用橡皮刮刀切拌至無(wú)干粉、面糊光滑細(xì)膩的狀態(tài)。

　　9、準(zhǔn)備一個(gè)裱花袋，將已經(jīng)攪拌好的光滑的面糊放入其中，剪一個(gè)直徑為0.8厘米的開(kāi)口，裱花袋垂直于烤盤(pán)，將面糊擠入放了油紙的烤盤(pán)中。烤箱預(yù)熱170℃，烤盤(pán)置于烤箱的中層,烘烤20~25分鐘即可。

三、注意事項(xiàng)

　　面糊裝入裱花袋時(shí)，可以將裱花袋裝在一個(gè)杯子里套著，倒入面糊，這樣面糊就可以輕松裝入裱花袋了。