HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
低筋面粉150克，奶粉20克，雞蛋2個(gè)，鹽2克，細(xì)砂糖60克，黃油125克，椰蓉50克
二、制作步驟
1、將低筋面粉、奶粉倒在案板上攪拌片刻，在中間掏個(gè)窩。
2、窩中加入備好的細(xì)砂糖、鹽、雞蛋，在中間攪拌均勻。
3、倒入黃油，將四周的粉覆蓋上去，一邊翻攪邊按壓至面團(tuán)均勻平滑。
4、取適量面團(tuán)揉成圓形，在外圈均勻粘上椰蓉。
5、放入烤盤，用手輕輕壓成餅狀。按照相同方法將其余面團(tuán)依次制成餅干生坯。
6、將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱里，調(diào)成上火180℃、下火150℃，時(shí)間定為15分鐘烤制定型。
7、待15分鐘后，戴上隔熱手套將烤盤取出。
8、待餅干放涼后將其裝入盤中即可食用。
三、注意事項(xiàng)
適當(dāng)將面團(tuán)按扁一點(diǎn)，受熱更均勻，更易熟。
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
