HAIWEILIGAILIANGJI
一、簡單實用
該配粉方式一般采用配粉器（功能原理同配麥器）、螺旋輸送機、振動卸料器等設(shè)備來完成配粉的目的。配粉器通過改變轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)速，或改變內(nèi)腔容積，螺旋輸送機通過改變轉(zhuǎn)速，倉底振動卸料器則通過改變振動頻率來達到改變流量的目的。以上各種配粉方式的物料混合將通過螺旋輸送機和篩理來實現(xiàn)。
二、占地面積少
容積式配粉所需設(shè)備基本都是重量式配粉本身所需設(shè)備，故與重量式配粉相比，就省去了布置配粉秤、混合機的樓層，占地面積大大減少。
三、節(jié)省投資及動耗
容積式配粉的設(shè)備投資，動耗均只是重力式配粉的1/2，故能節(jié)省投資，降低動耗。
四、連續(xù)式生產(chǎn)
容積式配粉使用螺旋輸送機作為混合設(shè)備，故生產(chǎn)作業(yè)方式為連續(xù)式，這就使容積式配粉在采用相同設(shè)備的情況下，比重量式配粉產(chǎn)量要大，自控形式也相對簡單。
五、配粉精度較低
容積式配粉的最大缺點是配粉精度較低，混合均勻度不高。三種容積式配粉方式的調(diào)節(jié)流量幅度較大，各種面粉的密度不一，故該法不可能精確配粉。當(dāng)添加低于100×10-6的微量添加劑時，固體微量添加機和螺旋輸送機就不能達到相應(yīng)的混合均勻度的要求。
后熟期對面粉質(zhì)量的影響 
