HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉200克
2、調(diào)料
發(fā)酵粉、食用堿水、芝麻醬、植物油、紅糖各適量
二、做法
1、將面粉加入溫水、發(fā)酵粉、食用堿水揉成面團，蓋上濕布發(fā)酵30分鐘;芝麻醬加少量油和紅糖攪拌均勻。
2、將發(fā)酵好的面團搟成一張大餅，把調(diào)好的芝麻醬倒在面餅上抹勻，將面餅卷起來，切成寬段。
3、將兩個面段重疊在一起拉長，雙手反方向擰180°，首尾的面頭粘在一起，做成花卷生坯放在蒸籠上，用大火蒸20分鐘即可。
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