HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉200克，彩色果脯適量
2、調(diào)料
糖粉、豬油、發(fā)酵粉、食用堿各適量
二、做法
1、將果脯切碎;將面粉和發(fā)酵粉用溫水和成面團(tuán)，餳一會(huì)兒，待面團(tuán)發(fā)酵后，加入食用堿揉搓均勻，蓋上濕布發(fā)酵15分鐘。
2、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，搟成1厘米厚的長(zhǎng)面片，刷上豬油，撒上糖粉和果脯，卷成長(zhǎng)條，用刀切成大小均勻的劑子。
3、將兩個(gè)劑子疊在一起，旋轉(zhuǎn)擰成花卷生坯。
4、蒸鍋置火上，放入花卷生坯用大火蒸20分鐘即可。
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