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巧克力花卷的做法和配方

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巧克力花卷的做法和配方
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一、原料

  1、主料

  面粉600克,可可粉30

  2、調(diào)料

  酵母1大匙,白糖2大匙

二、制作步驟

  1、取400克面粉放入小盆內(nèi),加入酵母2小匙、白糖1小匙和清水和成白面團,餳好。

  2、剩余面粉放入盆中,加入酵母1小匙、白糖1大匙、可可粉和清水和成可可面團,餳好。

  3、將餳好的白面團和可可面團分別成片,疊放在一起,切成劑子,切成花卷生坯。

  4、將花卷生坯上屜餳好,再入鍋用旺火蒸12分鐘至熟香,取出,裝盤上桌即可。



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