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　　海韋力快速油條膨松劑，特別適合快速炸油條的客戶使用，該產(chǎn)品未添加鋁，使用安全放心，炸出的油條不僅個(gè)大飽滿、無(wú)堿澀味，還能給油條加工者帶來(lái)更多回頭客。

一、產(chǎn)品使用效果

　　1、快速無(wú)鋁油條膨松劑：和好面后醒面1個(gè)小時(shí)左右即可炸制油條。炸出的油條個(gè)頭大，色澤金黃，口感好。

　　2、通用無(wú)鋁油條膨松劑：和好面后醒面4-5個(gè)小時(shí)可炸制油條。適合晚上和面第二天早上炸油條使用。炸出的油條個(gè)頭大飽滿，色澤金黃，口感無(wú)堿澀味。

　　3、酥脆油條膨松劑：和好面后醒面2個(gè)小時(shí)左右即可炸制油條。炸出的油條個(gè)頭大口感酥脆。

二、關(guān)于使用方法和使用量的介紹

　　把海韋力快速油條膨松劑直接加入面粉中適當(dāng)混勻和面即可，使用量為：2%（以面粉量計(jì)）。1公斤面粉的使用量為20克。

三、海韋力快速油條膨松劑的配方

說(shuō)明：1、海韋力快速油條膨松劑適合早上和面炸油條，快速炸制油條，。

　　2、冬季氣溫偏低時(shí)，可以使用快速油條膨松劑加快醒面速度。

　　3、快速油條膨松劑的使用量一般為2%（以面粉計(jì)）。

四、炸油條制作要點(diǎn)說(shuō)明

　　1、炸油條要選用中筋面粉或油條專用粉為宜。市場(chǎng)上銷售的特二粉、特制粉、精制粉等都適合用來(lái)炸油條。

　　2、把稱量好的海韋力油條膨松劑直接與面粉混勻使用，不要溶在水中使用。

　　3、為了縮短醒面時(shí)間?？刹捎?0℃的熱水和面。也可選用海韋力快速油條膨松劑，快速炸油條。

　　4、為了使面團(tuán)均勻光滑，和好的面團(tuán)需要叫提面或掂面一到二次，每次間隔時(shí)間10分鐘左右。需要注意的是，醒發(fā)好的面團(tuán)不要再揉制，以免筋度過(guò)強(qiáng)不易成型，炸油條不起個(gè)。

　　5、炸油條油溫一般控制在220-240度左右，油溫的判定方法：揪一小塊醒發(fā)好的面塊放入油鍋中，如果面塊大量冒泡，并很快漂起，說(shuō)明油溫合適。