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　　海韋力快速油條膨松劑，是海韋力研發(fā)生產的新型油條膨松劑，適合快速炸制油條使用。該產品不含明礬，屬于無鋁油條膨松劑，使用者不用擔心油條中鋁超標的問題。炸出的油條個大飽滿，口感好。

一、產品使用介紹

　　快速無鋁油條膨松劑：和好面后醒面1個小時左右即可炸制油條。

　　通用型無鋁油條膨松劑：和好面后醒面4-5個小時可炸制油條。適合晚上和面第二天早上炸油條使用。

　　酥脆油條膨松劑：和好面后醒面2個小時左右即可炸制油條。

二、使用方法和使用量的注意事項

　　把稱量好的海韋力快速油條膨松劑直接加入面粉中混勻即可，使用量為面粉量的2%。

　　說明：為了使每次炸油條的效果，海韋力快速油條膨松劑每次使用時建議稱量準確。

　　另外，油條膨松劑的作用機理是遇水發(fā)生反應產生氣體，所以一般要求先把膨松劑和面粉混合，然后再加水和面，不要把油條膨松劑先溶解在水里和面。

三、海韋力快速油條膨松劑的配方

　　說明：1、海韋力快速油條膨松劑適合早上和面炸油條，快速炸制油條。

　　2、冬季氣溫偏低時，可以使用快速油條膨松劑加快醒面速度。

　　3、快速油條膨松劑的使用量一般為2%（以面粉計）。

四、油條如何才能炸的更酥脆

　　1、和面時在面粉中添加適量的酵母，酵母的使用量為0.1-0.2%（以面粉用量計），需要注意的是酵母用量過大會造成炸出的油條含油量偏高。

　　2、和面時添加植物油可以提高油條酥脆性，植物油的用量為5%左右。

　　3、和面時添加鮮雞蛋可以提高油條酥脆性，雞蛋的用量為1公斤面粉用1個雞蛋即可。

　　4、采用海韋力酥脆油條膨松劑炸的油條口感比較酥脆，酥脆油條膨松劑屬于無鋁油條膨松劑，用量為2.5%-3%。