HAIWEILIGAILIANGJI
一、快速酥脆油條的參考配方一
|
原料 |
配方 |
比例 |
|
面粉（中低筋） |
10kg |
以面粉計(jì) |
|
501油條膨松劑 |
200g |
2% |
|
食鹽 |
100g |
1% |
|
水 |
6kg |
60% |
|
植物油 |
500克 |
5% |
二、快速酥脆油條的參考配方二
|
原料 |
配方 |
比例 |
|
面粉（中低筋） |
10kg |
以面粉計(jì) |
|
501油條膨松劑 |
200g |
2% |
|
食鹽 |
100g |
1% |
|
水 |
5.5kg |
55% |
|
植物油 |
500克 |
5% |
|
雞蛋 |
500克 |
5% |
三、通用酥脆油條的參考配方一
|
原料 |
配方 |
比例 |
|
面粉（中低筋） |
10kg |
以面粉計(jì) |
|
505油條膨松劑 |
200g |
2% |
|
食鹽 |
100g |
1% |
|
水 |
6kg |
60% |
|
植物油 |
500克 |
5% |
四、通用酥脆油條的參考配方二
|
原料 |
配方 |
比例 |
|
面粉（中低筋） |
10kg |
以面粉計(jì) |
|
505油條膨松劑 |
200g |
2% |
|
食鹽 |
100g |
1% |
|
水 |
5.5kg |
55% |
|
植物油 |
500克 |
5% |
|
雞蛋 |
500克 |
5% |
五、酥脆油條的參考配方一
|
原料 |
配方 |
比例 |
|
面粉（中低筋） |
10kg |
以面粉計(jì) |
|
508油條膨松劑 |
200g |
2% |
|
食鹽 |
100g |
1% |
|
水 |
6kg |
60% |
|
植物油 |
500克 |
5% |
六、酥脆油條的參考配方二
|
原料 |
配方 |
比例 |
|
面粉（中低筋） |
10kg |
以面粉計(jì) |
|
508油條膨松劑 |
200g |
2% |
|
食鹽 |
100g |
1% |
|
水 |
5.5kg |
55% |
|
植物油 |
500克 |
5% |
|
雞蛋 |
500克 |
5% |
網(wǎng)上購買：
京東
淘寶
當(dāng)?shù)刭徺I：
需要查詢當(dāng)?shù)睾ｍf力銷售點(diǎn)，請電話聯(lián)系或留言給我們！聯(lián)系電話（點(diǎn)擊撥打）：0371-65365555 63577775
炸油條如何選擇面粉？ 
